エチオピア産コーヒー生豆 参考価格当社ご提示の参考価格となります。詳細についてはお問い合わせください。サンプルのご依頼も承っております。産地グレード精製方法参考価格ジマG4Natural1047 円/KGジマG2Washed1027 円/KGジマG1Washed1326 円/KGシダモG4Natural1200 円/KGシダモG2Washed1380 円/KGシダモG1Washed1546 円/KGイルガチェフェG2Washed1380 円/KGイルガチェフェG1Washed1546 円/KGマーケットレポートエチオピア関連を中心にコーヒー業界ニュースをアップデート：◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ホンジュラスで2025年世界コーヒーサミット開催へ、ICO総会も誘致国際コーヒー機関（ICO）は2025年の世界コーヒーサミットをホンジュラスで開催することを決定し、2025年9月22日から26日には第140回ICO総会も同国で実施することを発表した。ICOの輸出国42カ国と主要輸入国を含む77加盟国は全会一致でホンジュラスを開催地に選定。同国でのICO関連会議開催は初めてとなる。約200名の代表団が参加予定の本会議は、国際市場におけるホンジュラス産コーヒーの重要性を強調し、戦略的提携関係を強化する機会となる。シオマラ・カストロ大統領は、この決定が同国のコーヒー産業、観光業、および地域経済の発展に大きく寄与するとの見解を示した。コーヒー生産国としてのホンジュラスの国際的なプレゼンス向上が期待される。[出典] https://www.plenglish.com/news/2025/03/28/honduras-to-host-world-coffee-summit/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━米アーカンソー州のコーヒーショップ「オニキス」が事業拡大へ米アーカンソー州北西部を拠点とするスペシャルティコーヒーショップ「Onyx Coffee Lab」が、小売店舗網の拡大とチョコレート製造事業への進出を発表した。同社はジョンとアンドレア・アレン夫妻が経営し、小売店舗（リテール）、企業間取引（B2B）、消費者直販（D2C）の3本柱で事業を展開している。今年、現在の4店舗から最大10店舗まで拡大する計画で、ウォルマート本社キャンパス内に2店舗、スプリングデール市のエマ通りに大型店舗を新設する。また、ノースウエストアーカンソー国際空港やフェイエットビル広場にも出店を予定している。新たなスプリングデール店では、6年前から手がけているチョコレートブランド「Terroir」の製造施設を併設し、世界中の数百のカフェに供給する計画だ。アレンCEOは、コーヒー豆の知識がチョコレート製造にも活かせると述べている。なお、主力のコーヒー事業では、バリスタやロースター、輸入業者など業界関係者をターゲットとしており、その評価が一般消費者への販売拡大にもつながっているという。[出典] https://talkbusiness.net/2025/03/onyx-coffee-lab-sees-growth-in-northwest-arkansas-beyond/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エスプレッソに最適なコーヒー豆、エチオピア産が上位に―世界的バリスタが指南米オニキスコーヒーラボの共同創業者で2020年米国バリスタチャンピオン、2021年世界バリスタ準優勝のアンドレア・アレン氏が、エスプレッソに最適なコーヒー豆について見解を示した。特にエチオピアとコロンビア産のミディアムロースト、ウォッシュト（水洗式精製）の豆を高く評価。これらは単体でもミルクベースの飲料でも優れた味わいを実現できるとしている。アレン氏によると、エスプレッソ専用の豆は存在せず、あらゆるコーヒーをエスプレッソとして抽出可能だが、この抽出方法は豆の特徴を増幅させる効果があるという。より個性的な味わいを求める場合は、ナチュラル精製やアナエロビック、カルボニックマセレーション等の代替的な精製方法で処理された豆を推奨。一方、ダークローストは避けるべきとの見解を示した。その理由として、豆から生じる油分がグラインダー内部に蓄積し、定期的な清掃が必要になる点を挙げている。また一般的な認識と異なり、ライトからミディアムロースト豆の方がダークロースト豆よりもカフェイン含有量が多いことも指摘している。この知見は、コーヒーショップのバリスタや自宅でエスプレッソを淹れる愛好家にとって、豆の選定や機器のメンテナンスの面で重要な示唆を与えている。[出典] https://www.tastingtable.com/1817080/best-espresso-coffee-beans/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピアの花卉産業が世界第5位に成長、年間2.58億ドルの外貨獲得エチオピアの花卉産業は、1980年代に開始され1990年代後半から本格的に発展し、現在ではアフリカ第2位、世界第5位の花卉輸出国に成長した。2023年から2024年1月までの12ヶ月間で5,323件の輸出を記録し、2023年の輸出額は2.31億ドルに達している。現在約84社が花卉産業に従事し、3,400ヘクタール以上の栽培面積を有する。主な輸出先は欧州連合で、輸出の60%以上がオランダ市場を経由している。花卉産業は年間約2.58億ドルの外貨を獲得し、数十万人の雇用を創出している。従業員の80%以上が女性であり、社会変革の原動力となっている。バラを中心に、カーネーション、アルストロメリア、かすみ草など多様な花卉を生産し、年間を通じて高品質な花を供給している。持続可能性への取り組みも進んでおり、統合的病害虫管理（IPM）技術の導入や環境基準の遵守に注力している。[出典] https://thursd.com/articles/why-you-should-buy-ethiopia-flowers◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピアのコーヒー生産者向けに太陽光乾燥機を導入、品質向上に貢献ドイツの素材メーカーCovestroは、エチオピアのコーヒー農家支援を目的に、ポリカーボネート製の太陽光乾燥機を開発した。この取り組みはドイツ国際協力公社（GIZ）との協働プロジェクトとして実施されている。気候変動による気温上昇や不規則な降雨がエチオピアのコーヒー栽培に大きな影響を与え、収量の減少や病害への脆弱性が問題となっているなか、この技術導入により生産効率と品質の向上を目指している。開発された乾燥機は温室のような放物線状の構造を持ち、温度と湿度の制御が可能。従来のガラスの代わりに、軽量で透明、断熱性を持つポリカーボネート多層シートを使用し、UV保護機能も備えている。この技術により、雨や害虫、カビからの保護と共に、衛生的な乾燥が可能となった。GIZのプロジェクトマネージャーHelene Widmer氏によると、水洗式および自然式両方の加工において乾燥時間が大幅に短縮され、生産者は効率的な加工と迅速な市場出荷が可能になったという。また、密閉環境により豆の汚染を防ぎ、品質向上と廃棄物削減にも貢献している。現在までにエチオピアで6基の乾燥機が設置され、さらにエチオピア最大手のコーヒーロースター企業が4基を追加購入し設置中である。このプロジェクトは開発途上国における持続可能な取り組みを推進するdeveloPPPプログラムの一環として実施されており、民間セクターの関与と開発政策目標を組み合わせることで、長期的な経済的・社会的利益の達成を目指している。[出典] https://www.marketscreener.com/quote/stock/COVESTRO-AG-24239914/news/Covestro-Solar-Dryers-Support-Coffee-Production-in-Ethiopia-49494159/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━世界の主要コーヒー都市トップ10、メルボルンからミラノまでSCAの設立から40年を経て、コーヒーの「第三の波」を代表する世界の主要コーヒー都市が紹介されている。メルボルン、コペンハーゲン、アムステルダム、シドニー、ロンドン、ミラノ、東京、ケープタウン、ホーチミン、ソウルの10都市が選出された。特筆すべきは、メルボルンがニューヨークのコーヒーカルチャーにも影響を与えるほどの存在感を示していること、コペンハーゲンのCoffee CollectiveやLa Cabraが推進する北欧スタイルのライトローストの浸透、アムステルダムのBocca Coffeeが20年以上の歴史を持つこと、東京では28店舗を展開するブルーボトルコーヒーの成功、世界第2位の生産国ベトナムのホーチミンではEvery Halfが10店舗を展開し自国産アラビカ種の品質向上に注力している点である。また、ソウルはQ Grader（コーヒーソムリエ）の人口比率が世界最高レベルであり、若者のライフスタイルに深く根ざしたカフェ文化を形成している。これらの都市では、ワイン同様にテロワールや生産背景を重視し、コーヒーを嗜好品として扱う文化が定着している。[出典] https://www.foodandwine.com/top-international-cities-for-coffee-2025-11690649◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ブラジル産スペシャルティコーヒー、2025年収穫量6.8%減の見通しブラジルの2025年コーヒー収穫量が前年比4.4〜6.8%減少する見通しとなった。国家供給公社（Conab）は51.8百万袋、ブラジル地理統計院（IBGE）は53.2百万袋（60kg/袋）と予測している。減産の主な要因は天候不順による生育環境の悪化とされる。米国フロリダ州を拠点とするスペシャルティコーヒー輸入業者ラッキーヒルズコーヒーは、この状況下でも南ミナスジェライス州カルモ・ダ・カショエイラの生産者協同組合80農家と直接取引を継続し、高品質豆の確保を進めている。同社マネージングディレクターのアン・バルデス氏は、今年の生育条件下では風味が凝縮され、より特徴的な味わいのコーヒー豆が生産される可能性があると指摘。生産量は減少するものの、品質重視の選別プロセスを通じて優良ロットの確保を目指すとしている。同社は中間業者を介さない農園直接取引モデルにより、収穫量が減少する年でも品質管理と競争力のある価格設定を維持。フロリダ州で焙煎し、全米の飲食店向けに供給している。生産量の制約がある中での選別プロセスは、高品質豆の確保において一層重要性を増すとみられる。なお、ブラジルは世界最大のコーヒー生産国であり、その生産動向は国際市場に大きな影響を与える。[出典] https://www.einpresswire.com/article/799007691/lucky-hills-coffee-announces-exclusive-selection-process-for-2025-brazilian-specialty-harvest◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピア・チェコ、コーヒー輸出含む農業分野で協力強化へエチオピアとチェコ共和国は農業開発分野での協力関係強化で合意した。エチオピアのGirma Amente農業相とチェコのMiroslav Kosek駐エチオピア大使が会談を行い、両国の農業分野における二国間関係の強化について協議を行った。エチオピアの農業セクターはGDPの3分の1、輸出収入の70-80%を占める重要産業であり、この中でGirma農相は契約農業、コーヒー輸出、トラクターの現地組立生産について大きな機会があると指摘した。また、エチオピアがアフリカ向け農産物輸出のハブとなる潜在性を持っていることも強調した。これに対しKosek大使は、チェコ企業が肥料生産、灌漑技術、機械化への投資に関心を示しており、代表団を通じた知識交換の促進を提案した。両者は特に技術発展と知識移転に焦点を当てた農業協力の深化にコミットすることを確認した。この合意は、エチオピアのコーヒー輸出インフラの近代化や効率化に寄与する可能性があり、主要なコーヒー生産国としての競争力強化につながることが期待される。[出典] https://www.ena.et/web/eng/w/eng_6306711◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━イタリア、エチオピアのコーヒー産業支援を強化 開発協力機構が表明イタリア開発協力機構（AICS）のミケーレ・モラナ長官は、エチオピアのコーヒー産業における協力関係の更なる強化を表明した。AICSは2006年からエチオピアのコーヒーバリューチェーン構築支援に取り組んでおり、今後は国連工業開発機関（UNIDO）などの国際機関とも連携を深める方針だ。エチオピア側には様々な分野での実績があり、イタリアはその専門知識と民間セクターを活用して支援を行う意向を示している。特に民間セクターの発展を重視しており、イタリアの民間企業をエチオピアの地場企業とのパートナーシップ構築に関与させ、エチオピアのコーヒー産業の強化を目指す。この方針の一環として、イタリア政府の支援による革新的かつインパクト重視の投資を通じてエチオピアのコーヒーバリューチェーンを支援する画期的なプロジェクトが最近開始された。エチオピアでは500万世帯以上がコーヒーを主な収入源としており、過去5年間で輸出が大幅に成長。現エチオピア会計年度のコーヒー輸出収入目標は20億ドルに設定されている。イタリアの支援強化は、アフリカ最大のコーヒー生産国であるエチオピアのバリューチェーン強化と輸出競争力向上に寄与すると期待される。[出典] https://allafrica.com/stories/202503260064.html◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━EUの森林破壊規制強化でエチオピアコーヒー輸出に警鐘エチオピア通商・地域統合省は、EUの森林破壊規制（EUDR）への対応について、関係者の協力体制強化を呼びかけた。EUDRは2020年12月31日以降の森林破壊地での生産品をEU市場から排除する規制で、コーヒーを含む主要農産物が対象となる。エンダルカチュウ・メコネン通商・地域統合省副大臣は、EU市場向け農産物に関する正確なトレーサビリティと位置情報データの必要性を強調した。エチオピアのコーヒーはEU向け輸出の35%を占めており、同規制への不適合はGDPの1%減少につながる可能性があると、省庁の品質インフラプロジェクトコーディネーターのギルマ・マモ氏は警告した。対応策として、国家的な環境保護プロジェクト「グリーン・レガシー・イニシアチブ」の戦略的活用や、再生可能エネルギーの利用、近代的な工業団地の整備などを進めている。ただし、政府の取り組みだけでは不十分とし、生産者や事業者を含むバリューチェーン全体での協力が不可欠としている。EUの環境規制への適合は、エチオピアの重要輸出品であるコーヒーの市場アクセスを維持する上で極めて重要な課題となっている。[出典] https://allafrica.com/stories/202503260062.html◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━TOYO社、エチオピアで太陽電池生産能力を2GW追加拡張へ東京に本社を置くTOYO社は、エチオピアの新工場における太陽電池生産能力を2ギガワット（GW）追加拡張すると発表した。この拡張は第1期工場の成功を受けたもので、太陽電池製品に対する世界的な需要への対応を目的としている。第1期工場（生産能力2GW）の建設は既に完了しており、2025年第2四半期初めから本格生産を開始する予定である。新規拡張計画では、エチオピアのハワサに位置する第1期工場に隣接する28,000平方メートルの施設をリースし、4,700万ドルを投資して2025年4月から工事を開始。同年8月の生産開始を目指す。これにより、同社のエチオピアにおける太陽電池生産能力は4GWに倍増する。同社のRyu Junsei会長兼CEOは、第1期工場が本格稼働する前から世界的な注文が寄せられていることを踏まえ、今回の拡張を決定したと述べている。TOYO社は、太陽電池ウエハーやシリコンの上流工程から、太陽電池セル、太陽光パネルの下流工程まで、グローバル市場における総合的な太陽光発電ソリューションプロバイダーを目指している。[出典] https://www.manilatimes.net/2025/03/26/tmt-newswire/pr-newswire/toyo-co-ltd-announces-plans-for-additional-2gw-solar-cell-capacity-expansion-in-ethiopia/2080513◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━大学生スタートアップが中間業者を排除、コーヒー生産者と焙煎業者を直接結ぶ米セントルイス大学の学生が立ち上げたスタートアップMoii Coffeeが、コーヒー生産者と焙煎業者を直接結ぶプラットフォームを展開し、業界に新風を吹き込んでいる。創業者のアーメド氏は当初、自身の寮室でエチオピア産コーヒー豆を焙煎・販売していたが、焙煎業者が直面する生豆調達の課題を目の当たりにし、ビジネスモデルを転換。2023年からソフトウェアエンジニアのイラコゼ氏と共に、食品配送サービスInstacartに似た仕組みで生産者と焙煎業者を結ぶプラットフォームの開発・運営を行っている。現在、米国の東西海岸からアラバマ、アーカンソー、中西部など42州の焙煎業者が利用している。飽和状態にある業界で、エチオピアコーヒーは小都市でも20の焙煎業者から入手可能な状況にあるが、同社は大学生起業家という立場を活かした誠実なアプローチで差別化を図っている。2023年12月にエチオピアを訪問した際、生産者から「一粒一粒のコーヒー豆にどれだけの労力と意図が込められているか、消費者に理解してほしい」という声が寄せられたという。同社の取り組みは、生産者と焙煎業者の直接取引を促進し、中間マージンの削減と取引の透明性向上に寄与すると期待されている。[出典] https://www.laduenews.com/business/moii-coffee-startup-by-slu-students-innovates-industry/article_9025eb86-0022-11f0-b2e6-bf694299d1f6.html◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピア中銀、インフレ率15%で目標未達も改善傾向エチオピア中央銀行の金融政策委員会（MPC）は2025年2月のインフレ率が15%と、前回会合時の2024年12月から低下したものの、依然として目標とする一桁台には届いていないと発表した。食品インフレ率は前年同期の31%から14.6%へと大幅に低下。非食品インフレ率も15.6%と前年を下回るが、為替レートの影響で直近数ヶ月は若干上昇している。2025年2月の月次インフレ率は0.5%と4ヶ月連続で低水準を維持。MPCは引き続きディスインフレ政策を維持する方針を示した。一方で経済活動は好調を維持しており、メヘル雨季が順調で農作物の記録的な収穫が見込まれる。コーヒーや金の輸出、航空輸送、観光などのサービス業も堅調。2024年7月の為替改革以降、送金や資本流入も増加。原油価格は年度初から9%下落、主要輸出品のコーヒーと金は高値圏を維持し、上半期は経常収支が黒字化。MPCは政策金利（NBR）を15%に据え置き、年間与信成長率の上限18%も維持することを決定した。[出典] https://ethiopianmonitor.com/2025/03/27/inflation-rate-declining-but-remains-above-central-banks-target/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━トルクメニスタン、年産1万トンのインスタントコーヒー工場計画を発表トルクメニスタンのコーヒー製造会社NesilCoffeeが、高級インスタントコーヒーの生産に参入することを発表した。新工場はAk-Bugday etrapのアハル州に設置され、イタリアとドイツの設備を導入している。原料となる生豆は、欧州、コロンビア、グアテマラ、エチオピア、タンザニアから調達する計画である。同社は自社ラボでアラビカ種とロブスタ種のブレンド比率の管理と品質管理を実施する。現在、全粒豆コーヒー5種類（エスプレッソ、インテンソ、クラシック、ラクレマ、スペシャル）とインスタントコーヒー4種類（キャラメルラテ、バニララテ、コーヒーラテ、カプチーノ）を製造している。生産プロセスはISO 9001、ISO 22000、ハラール規格に準拠している。工場の年間生産能力は4,000トンで、将来的には10,000トンまで拡大する計画である。2024年に中央アジア最大級のコーヒー工場を稼働させたNesilCoffeeは、国内市場で主導的地位を確立し、現在は輸出機会を追求している。この動きは、トルクメニスタンの食品産業多角化と強化という国家戦略の一環として位置付けられ、国際競争力の向上を目指している。[出典] https://timesca.com/turkmenistan-bets-on-dairy-industry-and-coffee-business/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━米国ケンタッキー州で室内コーヒー栽培フランチャイズ事業が始動退役軍人が主導するBig Guns Coffeeは、ケンタッキー州で同社初となる室内コーヒー栽培フランチャイズ協同組合を立ち上げた。これは水耕栽培方式を用いて従来のコーヒー生産地域外でプレミアムコーヒーを栽培する取り組みである。退役海兵隊員のT. Shane Johnson氏が創設した同社は、個人農家や起業家、投資家に対して、スケーラブルかつ持続可能なビジネスモデルを提供する。フランチャイズ第一号となるアヤラ夫妻は、自身の所有地で室内コーヒー農場を開発する。同社はすでにモンタナ州での西海岸第一号農場設立に向けた協議を進めており、アトランタやフロリダでもパートナー候補との交渉を開始している。この取り組みは、輸入生豆への依存度を下げ、地域密着型の農場直送コーヒー生産を実現することを目指している。同社は水耕栽培技術、事業支援、業界ネットワークへのアクセスを提供し、地域のロースター、小売業者、消費者市場に供給できる独立したコーヒー生産者のネットワーク構築を目指している。[出典] https://www.einpresswire.com/article/797522427/big-guns-coffee-launches-first-indoor-coffee-farm-franchise-co-op-in-kentucky