エチオピア産コーヒー生豆 参考価格当社ご提示の参考価格となります。詳細についてはお問い合わせください。サンプルのご依頼も承っております。産地グレード精製方法参考価格ジマG4Natural996 円/KGジマG2Washed1068 円/KGジマG1Washed1379 円/KGシダモG4Natural1213 円/KGシダモG2Washed1435 円/KGシダモG1Washed1608 円/KGイルガチェフェG2Washed1435 円/KGイルガチェフェG1Washed1608 円/KGマーケットレポートエチオピア関連を中心にコーヒー業界ニュースをアップデート：◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━アフリカ主要5カ国のGDP公表、エチオピアは2,051億ドルで大陸5位にIMFの2024年の予測によると、アフリカ大陸全体のGDP2.8兆ドルのうち、上位5カ国で約半分を占めることが明らかになった。南アフリカが3,732億ドルで首位、エジプト3,476億ドル、アルジェリア2,678億ドル、ナイジェリア2,527億ドル、エチオピアが2,051億ドルで5位となっている。かつてアフリカ最大の経済大国だったナイジェリアは、原油価格の変動やインフレ、通貨不安などの課題に直面し、現在は4位に後退している。エチオピアは農業、製造業、インフラ開発を主な成長ドライバーとしており、アフリカ最大のコーヒー生産国として2023年には13億ドル以上の輸出収入を記録した。同国は産業パーク、繊維製造、再生可能エネルギーへの投資を通じて経済の多角化を進めている。残りの48カ国を合わせた経済規模は1.4兆ドルであり、アフリカ大陸における経済的不均衡が浮き彫りとなっている。[出典] https://africa.businessinsider.com/local/markets/half-of-africas-wealth-comes-from-these-5-countries/2fd0j7v◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピア初の付加価値型コーヒー輸出施設がオープンエチオピアの首都アディスアベバのエリ・ベケントゥに設立されたEt-COFF TASTE TEST（ETT）が、付加価値を付けた輸出向けコーヒー豆の生産に特化した最新設備を導入した。ETTマネージャーのアクレシヤ・ソロモン氏によると、同施設はネスプレッソカプセルやESE（イージーサーブエスプレッソ）、ドルチェグスト、Kカップなど、世界標準の技術を採用し、国内外市場向けに高付加価値コーヒーを提供する。5階建ての同施設には、コーヒーテイスティングシステム、伝統的なコーヒーサービス、ショールーム、展示エリア、レストラン、アートギャラリー、ビジネスセンターを完備。現在100名以上を雇用し、大使館、ホテル、銀行、航空会社、政府機関、NGOなどに加工済みコーヒーと関連機器を供給している。ETTは総利益の10%を生産者支援に充て、栽培から輸出までのトレーサビリティを重視する方針だ。エチオピアはこれまで生豆と焙煎豆の輸出が中心で、付加価値による利益創出が限定的だった。ETTは最新設備を導入して付加価値型コーヒーを輸出する初の試みとなる。施設は政府高官出席のもと、正式オープンを予定している。[出典] https://allafrica.com/stories/202502190276.html◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピア・ロシア首脳会談、コーヒー輸出拡大を含む経済協力で合意エチオピアとロシアの首脳会談が2025年2月19日、アディスアベバで開催され、両国の経済協力関係の強化で合意した。エチオピア連邦議会上院のアゲグネフ・テシャガー議長とロシア連邦会議のバレンチナ・マトビエンコ議長が会談を行い、これまでの外交関係を実質的な経済パートナーシップへと発展させることを確認した。ロシア側からは過去最大規模の代表団が参加し、エネルギー、鉱業、農業分野での協力可能性を協議。特にエチオピアからロシアへのコーヒーや鉱物資源の輸出拡大を目指すことで一致した。エチオピアは天然ガス開発やICT、AI技術、原子力の平和利用などでロシアの投資と技術協力を求めており、農業分野では肥料生産や農業機械の導入でも協力を要請。ロシアはエチオピアをアフリカ市場進出の戦略的拠点と位置付けており、インフラや工業プロジェクトへの投資機会を模索している。両国はまた、BRICSを通じた協力関係の強化も視野に入れており、エチオピアのBRICS加盟による新市場開拓や投資誘致、技術革新の機会拡大に期待を示した。この会談を機に、両国は歴史的な外交関係を実務的な経済連携へと昇華させ、長期的な協力関係の構築を目指すことを確認した。[出典] https://www.ena.et/web/eng/w/eng_6004828◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━気候変動による収量減で豆価格2倍に、コーヒー生産国に深刻な影響世界のコーヒー生産地域における異常気象により、過去12ヶ月でコーヒー豆価格が103%上昇した。2024年の記録的な高温は2025年も継続する見込みで、専門家は気温上昇に伴い極端な気象現象がさらに悪化すると警告している。エチオピアでは、コーヒーさび病により生産量が30～50%減少し、マラウイ、インド、ブラジル、ベトナムでも干ばつや熱波による同様の生産損失が報告されている。パリ協定の目標である産業革命前比2℃未満の気温上昇に抑えた場合でも、コーヒー栽培適地は54.5%減少すると試算されている。特に世界最大の輸出国であるブラジルとベトナムで既に深刻な影響が出ている。コーヒー1kgの生産で15.33kgの二酸化炭素相当の温室効果ガスが排出され、新たな栽培適地への生産地移転はインフラ整備や森林伐採を必要とし、さらなる炭素排出を招く。マラウイのムズズコーヒー協同組合CEOは、生産コスト上昇分を消費者価格に転嫁すべきと主張し、そうでなければ生産者が作物を放棄し、価格がさらに高騰する可能性を指摘している。気候変動対策として、先進国による気候変動対策資金の拠出や、開発途上国の債務免除、気候変動に強い作物への転換支援などが求められている。[出典] https://macaonews.org/news/around-the-world/coffee-more-expensive/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━コーヒー業界ベテランのアン・バルデス氏、ACE理事会メンバーに就任高品質コーヒーの国際的な競争会と競売を運営する非営利組織アライアンス・フォー・コーヒー・エクセレンス（ACE）は、ラッキーヒルズコーヒーのマネージングディレクターであるアン・バルデス氏を理事会メンバーに選出したことを発表した。バルデス氏は1986年以来35年以上にわたりスペシャルティコーヒー業界で活躍してきた業界重鎮である。カップ・オブ・エクセレンス（COE）の国際審査員として14回、ベスト・オブ・パナマで3回、レインフォレストアライアンスカッピングで3回の審査実績を持つ。現在はフロリダ州マイアミレイクスを拠点とするラッキーヒルズコーヒーで、ブラジル・ミナスジェライス州南部カルモ・ダ・カショエイラの80の生産者との直接取引を統括している。バルデス氏は就任にあたり、COEプログラムが生産者の認知度向上や品質改善、新規産地の発掘に成功を収めている一方で、消費者への高品質コーヒーの価値伝達にはまだ課題が残るとの見解を示した。今後は消費者教育に注力し、卓越したコーヒーへの理解促進を図る方針だ。スペシャルティコーヒー業界において生産から消費までを熟知する同氏の知見は、ACEのミッション推進に大きく貢献すると期待されている。[出典] https://www.einpresswire.com/article/787401592/lucky-hills-coffee-managing-director-anne-valdez-elected-to-board-of-directors-of-alliance-for-coffee-excellence◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピア、電子パスポートを初導入エチオピア政府は同国初となる電子パスポート（Eパスポート）の導入を開始した。移民市民サービス（ICS）の発表によると、新パスポートは電子チップを搭載し、指紋や顔認証などの生体認証データを格納可能となっている。国内製造による新パスポートは、偽造や不正防止のための高度なセキュリティ機能を備えており、内部ページにはアクスム、ゴンダール、コーヒー生産地、希少動物など、エチオピアの文化的・歴史的なランドマークが描かれている。海外メーカーが製造していた旧パスポートと比べ、色やデザインが異なり、品質も向上している。首都アディスアベバのサイエンス博物館での発表において、タイエ・アツケ・セラシエ大統領は、電子パスポートの導入は国家のイメージを高め、市民を重視する国の姿勢を反映するものだと述べた。[出典] https://english.news.cn/africa/20250221/a1c0a79a57d2481a8ffcdb60a5609447/c.html◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピアが観光資源の活用に向け取り組みを強化エチオピアのセラマウィット・カッサ観光大臣は、国の観光潜在力を経済成長と持続可能な開発に活用するための政府の取り組みについて、インタビューで詳細を語った。同国は17のユネスコ世界遺産を有し、2018年以降、アビー・アーメド首相のリーダーシップのもと、観光セクターの多面的な開発が進められている。大臣は、エチオピアが「発祥の地」と呼ばれる理由として、世界最古の人類化石ルーシーの発見地であることに加え、アラビカ種コーヒーの原産地であることも挙げた。これまで社会セクターとして扱われてきた観光産業は、現在では国の5大経済的柱の一つとして位置づけられており、政府は民間セクターの参入を促進するため、インフラ整備や投資インセンティブの提供など、戦略的な投資を行っているという。[出典] https://allafrica.com/stories/202502210425.html◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━アフリカG25コーヒーサミット開幕、エチオピア副首相が出席2025年2月21日、エチオピアのテメスゲン・ティルネ副首相がタンザニアのダルエスサラームで開催される第3回アフリカG25コーヒーサミットに出席するため現地入りした。このサミットにはアフリカのコーヒー生産25カ国から国家元首、閣僚、コーヒー関連当局、民間セクターの関係者が参加し、コーヒー産業の変革に向けた戦略を議論する。アフリカは世界のアラビカ種とロブスタ種の原産地であり、農村人口の53%以上がコーヒー栽培に従事しているものの、構造的な制約と気候変動の課題が産業の成長を妨げている。今回の2日間のサミットでは、若者や女性の雇用機会創出、官民資金調達の促進、農家への金融支援、地域の卓越研究センター設立、アフリカ域内コーヒー貿易促進のための規格統一などが主要議題となっている。さらにアフリカ連合やアフリカ開発銀行などと連携し、若者の雇用創出や起業支援に焦点を当てたプログラム開発のための協力枠組みを策定する。本サミットは、若者の参画促進、付加価値向上、構造的障壁の解消を通じて、アフリカのコーヒー産業の再活性化を目指す重要な機会となっている。[出典] https://www.ena.et/web/eng/w/eng_6018684◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━スイスの大手コーヒー商社スカフィーナ、ルワンダでの投資を保護強化スイスの大手コーヒー商社スカフィーナが、ルワンダでのコーヒー事業における投資保護を強化する動きを見せていることが明らかになった。しかし、提供されたテキストには詳細な情報が含まれていないため、正確な要約を作成することは困難である。記事のタイトルと日付情報から、スカフィーナによるルワンダのコーヒーセクターにおける重要な事業展開に関するニュースであることは確認できるが、具体的な投資保護の内容や規模については不明である。ルワンダは近年、高品質なアラビカ種の生産地として注目を集めており、世界的なコーヒー商社による投資活動が活発化している地域である。スカフィーナのような大手商社の動向は、アフリカのコーヒー生産国における外国投資の傾向を示す重要な指標となる可能性がある。[出典] https://www.africabusinessplus.com/en/822962/swiss-coffee-giant-sucafina-protects-its-investments-in-rwanda/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ベトナム・ダクラク省で偽造コーヒー製造組織を摘発ベトナム・ダクラク省当局は、市場に出回る偽造コーヒー製品への取り締まりを強化し、2025年2月22日、ファットハイ社の会長グエン・タイン・ハイと支店長レ・ティ・タイン・タムを逮捕した。ブオンマトゥオット市内の小売店を調査した結果、「ファットハイ・チョンコーヒー」「コーヒー・ファットハイ」などのブランド名で販売される100kg以上のコーヒーを押収。検査の結果、カフェイン含有量は0.41～0.46%で、パッケージに表示された1%以上という値を大幅に下回っていた。ビンズオン省の本社の捜索では、さらに約1,330kgのコーヒー粉末、大豆、コーヒーの殻などが発見された。ハイは実際のコーヒー豆を10%しか使用せず、70%を大豆、20%をコーヒーの殻で代用し、家族のみを雇用して焙煎・粉砕を行い、パッケージデザインを頻繁に変更することで摘発を逃れていた。2022年末以降、ダクラク省警察は12件の偽造コーヒー生産を摘発し、20トン以上の偽造品を押収。過去11カ月間で約344トンの基準以下のコーヒーが販売され、推定小売価値は200億ドン（約11億円）に達した。また別容疑者のルオン・ディン・デーも「HLPフイン・ロン・ファット・コーヒー」として1,500kgの偽造コーヒーを輸送中に逮捕された。ダクラク省警察は今後も品質・安全基準の順守を徹底させるため、コーヒー生産の監視を強化する方針を示している。[出典] https://evrimagaci.org/tpg/authorities-target-illegal-coffee-production-operations-215526◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━アフリカ首脳会議：2035年までにコーヒー生豆の50%を域内加工へタンザニアのサミア・スルフ・ハッサン大統領は、第3回G25コーヒーサミットの閉会式で、アフリカのコーヒー生産国に対し2035年までに生産量の50%以上を域内で加工処理するよう提言した。「アフリカのコーヒー産業再生を通じた若者の雇用機会創出」をテーマに開催された本サミットには、エチオピア、ケニア、ウガンダなど主要生産国が参加し、アフリカのコーヒー産業変革に向けたダルエスサラーム宣言を採択した。サミア大統領は、コーヒーの発祥地であるアフリカが年間輸出収入25億ドルに留まり、5000億ドル規模の世界のコーヒー貿易における収益が限定的である現状を指摘。90%以上が生豆のまま輸出され、付加価値創出と雇用機会を他国に移転している状況を批判した。汎アフリカコーヒー機構（IACO）のソロモン・ルテガ事務局長は、アフリカ産コーヒーの多くが海外で加工され高価格で逆輸入されている現状を変える必要性を強調。加工産業への投資促進、域内貿易の拡大、研究開発の強化を通じた農家支援とイノベーション推進が提言された。タンザニアの年間生産量は3〜4万トンで、その90%を小規模農家が担っており、アラビカ種が70%、ロブスタ種が30%を占めている。[出典] https://www.ippmedia.com/the-guardian/news/local-news/read/samia-urges-africa-to-process-coffee-locally-by-2035-2025-02-22-163248◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━インド産コーヒーの輸出額が初の10億ドル突破、ロブスタ供給で存在感高めるインドのコーヒー輸出が2024年4月から11月にかけて前年同期比42.65%増の11.5億ドル（約1,725億円）を記録し、初めて10億ドルの大台を突破した。世界第7位の生産国であり第5位の輸出国であるインドは、2024年1月から12月の期間に40.3万トンを輸出。生産量の70%以上を輸出に回している。主要輸出先はイタリア、ドイツ、ロシア、UAE、ベルギー、トルコなど50カ国以上に及ぶ。この急成長の背景には、ブラジルやベトナムといった主要生産国が気候変動の影響で供給制約に直面していることがある。インド産コーヒーの特徴は、世界で唯一自然林の下で栽培され、手摘みで収穫、天日乾燥という伝統的手法を用いている点だ。同国はロブスタ種が主力で全生産量の72%を占め、品質面で世界最高との評価を得ている。特にインスタントコーヒー向けロブスタ豆は、ロシアやトルコなどでの需要増加を背景に輸出の3分の1を占める。2024年のロブスタ価格は60%以上上昇し、ロンドンICE市場では1トンあたり300ドルのプレミアムが付いている。一方で、人手不足や労働コストの上昇、EUの森林破壊規制（EUDR）への対応など課題も抱える。インドのコーヒー市場は2032年までに12.2億ドル規模に成長すると予測されており、ブラジル、ベトナム、エチオピア、コロンビアが支配してきた市場で、高品質な豆と独自の生産プロセスを武器に存在感を高めている。[出典] https://upstox.com/news/upstox-originals/latest-updates/can-india-brew-its-way-to-becoming-the-world-s-top-coffee-exporter/article-147730/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピアが2027年の第4回G25アフリカコーヒーサミット開催地に決定エチオピアのテメスゲン・トルネ副首相は、アディスアベバが2027年に開催される第4回G25アフリカコーヒーサミットの開催地として選出されたことを発表した。本発表は、タンザニアのダルエスサラームで開催中の第3回G25アフリカコーヒーサミットにおいてなされた。今回のサミットは「アフリカのコーヒー産業の再生を通じた若者の雇用機会創出」をテーマに掲げ、成長促進と雇用創出に向けた重要な議論が展開されている。テメスゲン副首相は、アフリカ最大のコーヒー生産国であるエチオピアが、大胆な改革を通じてセクターの収益性と機会創出を拡大していると強調した。また、アラビカ種コーヒーの原産地としてのエチオピアの重要性に触れ、アフリカ大陸のコーヒー産業の潜在力を引き出すため、研究開発と協力関係の強化を進めていく方針を示した。G25アフリカコーヒーサミットは、アフリカのコーヒー生産国が一堂に会する重要な国際会議であり、2027年の開催は、エチオピアのコーヒー産業における主導的立場を更に強化する機会となることが期待される。[出典] https://www.fanabc.com/english/addis-ababa-selected-to-host-4th-g25-african-coffee-summit-in-2027/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピア、5年間で85億本の改良種コーヒー苗木を植樹エチオピアのテメスゲン・ティルネ副首相は、コーヒーの生産性と持続可能性向上を目的として、過去5年間で85億本の改良種コーヒー苗木を植樹したことを明らかにした。同国は昨年約30万トンのコーヒーを輸出し、14.3億ドル（約2,145億円）の収益を上げている。気候変動や価格変動、政策転換などの課題に対応するため、エチオピアは高品質で気候変動に強く、環境に配慮した農業に焦点を当てた新政策を導入。改良種コーヒー苗木の植樹は、生態系の向上、森林保全、プレミアムコーヒーの品質維持に向けた重要な取り組みとされ、若者や女性のコーヒー生産者としての雇用創出にも貢献している。また、エチオピアはタンザニアのダルエスサラームで開催された第3回G-25アフリカコーヒー生産国サミットにおいて、2027年の第4回サミット開催国に選出された。同副首相は、アフリカ連合のアジェンダ2063においてコーヒーを戦略的産品と位置付け、生産性向上、消費市場拡大、アフリカ域内コーヒー貿易の強化、投資拡大の重要性を強調。グローバルコーヒー市場における地位向上とアフリカの主要な経済触媒としてのコーヒーの役割確保に向けた取り組みを継続する方針を示した。[出典] https://www.ena.et/web/eng/w/eng_6025834◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━アフリカ産コーヒー諸国、世界シェア20%へ拡大目標を設定タンザニアのダルエスサラームで開催された第3回G25アフリカコーヒーサミットにおいて、アフリカのコーヒー生産国が2030年までに世界のコーヒー生産シェアを現在の11%から20%に引き上げる野心的な目標を掲げた。同サミットには、エチオピアのテメスゲン・ティルネ副首相を含むG25加盟国の首脳陣、閣僚、コーヒー関連機関、民間セクターの利害関係者が参加した。1960年代には25%を誇っていたアフリカのコーヒー生産シェアは、高齢化する生産者、気候変動、病害虫被害、付加価値創出の限界などの要因により大幅に低下している。サミットでは域内コーヒー取引を現在の15%から50%に引き上げる目標も設定され、生産性向上、若年層の参画促進、付加価値創出の強化、構造的障壁の解消などが主要議題として取り上げられた。アフリカは独特の風味を持つアラビカ種とロブスタ種の原産地であり、農村人口の53%以上がコーヒー栽培に従事しているものの、構造的制約と気候変動による課題が産業発展の阻害要因となっている。グローバルコーヒー市場における競争力向上に向け、生産性の低さが主要な課題として認識された。[出典] https://www.fanabc.com/english/african-coffee-producing-nations-pushing-for-significant-global-share/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピアのコーヒー生産状況が航空写真で明らかに有名写真家ジョージ・スタインメッツ氏による航空写真プロジェクトにおいて、エチオピアのコーヒー生産地域の広大な規模が明らかになった。同氏は世界の食料生産システムを上空と地上から撮影し、ブラジルの大規模な畜産・養鶏場、中国の養魚場、インドの酪農・穀物農場、モーリタニアの漁船など、人類の食料供給を支える生産現場の実態を捉えた。プロフェッショナルなドローンを駆使した撮影により、エチオピアのコーヒー生産地域の全容が空撮で記録されたことは、コーヒー産業の生産規模を視覚的に理解する上で重要な資料となる。スタインメッツ氏は1990年代からモーターパラグライダーを使用した空撮を行っており、近年はドローン技術の進歩により、より詳細な記録が可能となった。一方で、先進国における生産施設への撮影アクセスは中所得国と比べて制限が厳しく、米国での撮影では逮捕される事態も発生したという。この写真プロジェクトは、グローバルな食料供給と気候変動の関係性を記録する取り組みの一環として位置付けられている。シャルジャ政府メディア局が主催するXposure 2025での発表は、2月26日まで継続される予定である。[出典] https://sharjah24.ae/en/Articles/2025/02/23/a3◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピア企業、レソトに年間130トンのコーヒー焙煎工場を建設へエチオピアのJ.OIL Coffee Import and Export PLCは、南アフリカ地域のコーヒー需要増加に対応するため、レソトでのコーヒー生産施設の設立を計画している。同社のアファウ・ギルマ・サヒレゲベラル氏は2025年2月21日、レソト国家開発公社（LNDC）を訪問し、農産物加工分野における投資機会について協議を行った。計画では年間75〜130トンの焙煎・粉砕・包装コーヒーを生産可能な施設の設立を目指している。投資総額は593万レソトロチ（LSL）で、うち115万LSLが設備投資に充てられる見込みだ。レソトの現在のコーヒー需要は年間約356トンで、2026年までに378トンに達すると予測されている。南部アフリカ地域は主要なコーヒー生産地ではないものの、過去30年間にわたりコーヒー市場は拡大を続けており、特にスペシャルティコーヒーへの需要増加や持続可能性への関心の高まりを背景に、コーヒー生産への投資機会が拡大している。本プロジェクトは、輸入依存からの脱却と現地生産の促進、雇用創出、技術移転の機会となることが期待されている。両国の経済関係強化の一環として、レソト側はエチオピアとのビジネス機会の拡大を模索している。[出典] https://theafricadailypost.com/322464/diplomacy/ethiopian-investor-eyes-coffee-production-in-lesotho/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピアのスタートアップ、ブロックチェーンでコーヒー流通改革へエチオピアのスタートアップWAGAは、2025年半ばまでにブロックチェーン技術を活用したコーヒーサプライチェーンプラットフォームの試験運用を開始する計画を発表した。同国のコーヒー生産の95%を占める小規模農家は、不透明な価格設定や支払いの遅延、仲介業者への依存により、小売価格のごく一部しか受け取れていない現状がある。コーヒーは国の輸出収入の約3分割を占める主要な外貨獲得源であるにもかかわらず、多くの農家は0.5ヘクタール未満の土地で栽培を行い、貧困から抜け出せていない。WAGAのプラットフォームは、イーサリアムブロックチェーン上でコーヒーをトークン化し、原産地や認証、加工方法などの重要な情報をIPFS上に保存。チェーンリンクオラクルによって在庫と市場価格をリアルタイムで検証する。スマートコントラクトを通じて農家は世界中のバイヤーに直接販売が可能となり、取引手数料を最大70%削減できる。また分散型金融（DeFi）ツールとの統合により、トークン化されたコーヒーを担保として融資を受けることも可能になる。同社は、ERC-1155トークン規格を採用し、単一取引で複数種類のトークンの作成と転送を可能にする。このイノベーションにより、世界最古の産業の一つに体系的な変革をもたらすことが期待されている。[出典] https://bitcoinke.io/2025/02/introducing-waga/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━スターバックス、本社職員1100人の人員削減を実施米シアトルを拠点とするスターバックスは、ブライアン・ニコル最高経営責任者（CEO）主導の組織再編の一環として、本社職員1100人の人員削減を実施することを発表した。昨年9月にチポトレからスターバックスCEOに就任したニコルは、1月に本社人員の削減を予告していたが、その規模は本日まで明らかにされていなかった。今回の人員削減は現在の本社サポート職1100人に加え、数百の未補充ポジションも対象となる。レイオフ対象者への通知は本日から明日にかけて行われる。この施策は焙煎工場の生産職員やバリスタには影響しない。組織再編の目的は、階層と重複を排除してより機動的なチーム編成を実現し、業務効率の向上、説明責任の強化、複雑性の低減、統合の推進を図ることにある。また北米地域では、副社長以上の役職者に対して週3日以上のシアトルまたはトロント本社オフィスへの出社を義務付けるなど、柔軟な勤務形態の見直しも実施する。一方、現在リモートワークを行っているディレクター以下の職位については、原則として現状が維持される。[出典] https://dailycoffeenews.com/2025/02/24/starbucks-coffee-is-laying-off-1100-corporate-employees/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピア・ケルシャンシェ社CEOが「アフリカン・リーダーシップ賞」を受賞エチオピアの大手コーヒー企業ケルシャンシェ・グループのイスラエル・デゲファCEOが、モロッコのカサブランカで開催された2025年アフリカン・リーダーシップ賞において「今年の人物賞」を受賞した。アフリカン・リーダーシップ・マガジン主催の同賞は、デゲファCEOがエチオピアに導入した日陰栽培コーヒー農法における先駆的役割を評価したものである。この農法は持続可能性と品質の面で高い評価を受け、アビー・アーメド首相も視察に訪れるなど、国内外から注目を集めている。表彰式では、アフリカン・リーダーシップ機構諮問委員会議長を務めるタンザニア前大統領のジャカヤ・キクウェテ氏から賞が授与された。デゲファCEOの革新的なコーヒー栽培アプローチは、エチオピアコーヒーの品質向上に貢献しただけでなく、アフリカにおける持続可能な農業実践の新基準を確立した。実際、アフリカで日陰栽培コーヒーを確立した唯一の人物として認識されている。ケルシャンシェ・グループは、その持続可能性への取り組みと革新的なアプローチにより、アフリカにおける責任ある事業実践のモデルとしての地位を確立している。この受賞は、アフリカ大陸における経済成長、環境保護、社会進歩を推進する上での先見的リーダーシップの重要性を示すものとなっている。[出典] https://capitalethiopia.com/2025/02/25/israel-degefa-honored-as-person-of-the-year-at-african-leadership-awards/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━南アフリカのコーヒー価格高騰、気候変動と通貨安が主因ヤコブスコーヒーのブランドマネージャー、ドメイン・ラウテンバッハ氏が南アフリカのコーヒー市場の課題と展望について解説している。南アフリカのコーヒー価格高騰の主要因として、グローバルサプライチェーンの混乱、通貨変動、生産コストの上昇が挙げられている。特に気候変動がアラビカ種とロブスタ種の収量に深刻な影響を与え、異常気象による供給減少が価格上昇を引き起こしている。通貨面では、南アフリカランドの対ユーロ安により輸入コストが上昇している。この状況下、消費者は価格と品質のバランスを取るため、インスタントコーヒーやカプセルコーヒーなど、より手頃な代替品にシフトしている。ヤコブスコーヒーは2025年までに100%責任ある調達を目指し、再生可能農業の推進や包装材の削減、工場でのコーヒーかすの燃料利用など、持続可能性への取り組みを強化している。今後5年間で、スペシャルティコーヒー市場の成長、環境配慮型パッケージの普及、RTD（Ready-to-Drink）コーヒーの拡大、スマート醸造設備やモバイルアプリなどテクノロジーの活用が進むと予測されており、南アフリカは世界のコーヒー市場でより重要な役割を担うと見られている。[出典] https://www.zawya.com/en/world/africa/sas-coffee-industry-in-hot-water-price-surges-explained-by-domaine-rautenbach-of-jacobs-coffee-x9jdsg9w◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━米バークレーで中国雲南省産コーヒーを主力とする新店舗がオープンカリフォルニア州バークレーに新オープンしたMasterpiece Coffeeは、中国雲南省産スペシャルティコーヒーを主力とし、アジアの食文化にインスパイアされたメニューを提供している。創業者のYoung Sunは、フレモントでAillio Bullet roasterを使用し1kgずつ焙煎を行い、2023年10月にオープンした店舗への供給とオンライン販売を展開している。メニューには雲南省産豆の特徴を活かしたドリンクに加え、唐辛子とシビレを効かせたスパイシーモカ「Hong」や、白味噌と黒糖を組み合わせたShiroラテなど、アジアのフレーバーを取り入れた独創的なドリンクを提供している。豆の調達は中国産についてはTorch Coffee Labsと、その他ペルー、コロンビア、エチオピア産についてはRed Fox Coffee Merchantsと提携している。同店は2025年末まで現在の場所で営業を継続する予定で、この期間中に新店舗開設やオンラインビジネスの拡大、焙煎能力の向上を目指している。[出典] https://dailycoffeenews.com/2025/02/25/chinese-coffees-triumph-at-the-masterpiece-coffee-pop-up-in-berkeley/◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━エチオピア、伝統的コーヒーセレモニーのユネスコ無形文化遺産登録へ準備エチオピア政府は、同国の伝統的コーヒーセレモニーをユネスコ無形文化遺産に登録するための申請準備を本格化した。2025年2月19〜20日、アディスアベバにおいて、ユネスコ東アフリカ地域事務所および国内事務所の技術支援のもと、申請書類作成のための国内能力開発ワークショップが開催された。エチオピアのコーヒーセレモニーは、新鮮なコーヒーの香り、祈り、音楽、ダンスなど、コミュニティの精神性を共有する重要な文化的儀式として知られている。ジマ市文化局長のラティファ・アバ・ビヤ氏は、このセレモニーについて「単なるコーヒーを飲む行為ではなく、人々を結びつけ、相互理解を深め、コミュニティの絆を強める深く根付いた伝統である」と述べ、国際的な認知に向けた取り組みへの期待を示した。申請の成功は、世界最大のアラビカ種生産国であるエチオピアのコーヒー産業にとって、文化的価値の向上を通じたブランド力強化につながると見られる。[出典] https://www.unesco.org/en/articles/brewing-heritage-ethiopia-advances-file-preparation-traditional-coffee-ceremony-unesco-intangible